特色即在於甘醇香濃,並蘊含大豆強 烈的口感,混合了豬骨、雞骨及新鮮 蔬果的精華而成的湯頭油脂豐富、香 濃順口的甘美滋味令人入口不忘
用豬骨以大火長時間熬煮出乳白色卻又 不帶豬腥味的濃厚湯頭,因而又叫「白 湯」,加上蔥、蒜、麻油調味的湯頭, 濃厚的口味讓人讚不絕口
湯頭是以雞骨為主原料,配以昆布 去除肉腥味,再加上風鰹節(柴魚) 小魚干、醬油一起熬製,整體的口 味較為清淡不油膩
使用豚骨的濃厚湯頭為基底再加上鬼 匠遵循古法特製的香辣醬,麻香中帶 點微辣喜愛吃辣的朋友千萬不要錯過
使用豚骨的濃厚湯頭為基底加上獨家 秘製的招牌香辣泡菜,讓原本就濃厚 的豚骨白湯再增添一份香辣與脆感
使用豚骨的濃厚湯頭為基底加上孜然 等蒙古香料以及微微的香辣醬讓傳統 的日本拉麵覆上一層濃濃的中國色彩
為最受歡迎的豚骨風味拉麵叉燒及 溏心蛋、麵條的份量都加倍,滿足 食量較大的饕客能夠一飽口福,當 然也可以選擇更換其他湯頭呦